回顾过去的一年，新冠疫情对全球经济产生了剧烈冲击与深远影响，传统零售业首当其冲。然而，疫情也为行业数字化转型进程按下了加速键，催生出了蓬勃发展的新业态、新产品、新服务，促使零售企业积极求变，危中寻机。

随着接种疫苗的人数与日俱增，一个新的问题摆在了企业高层与投资者们面前：接下来消费者支出将会呈现什么态势？近日，美国权威财经媒体CNBC根据专家调研及报告，预测了疫情后的四大消费趋势。

如今，美国约1/3人口已接种至少一剂疫苗，机场与门店的客流逐步回升。一些经济学家预测，未来数年整体经济将保持增长。即便如此，全球健康危机仍将继续影响消费者的心态和购买行为。

1、消费者依旧焦虑——或将影响他们的商品选择和购物方式。

即使接种了疫苗，美国人也难免为健康和安全担忧。今年1月，全球咨询公司艾睿铂（AlixPartners）对9个国家的7000多名消费者进行了调查分析，结果显示，美国对自身健康与财务状况“最为焦虑”的消费者水平最高，而中国则恰恰相反。

根据4月初发布的报告，在美国约有1/3的消费者称其极度或高度担忧身体健康，约1/4的消费者极度或高度担忧心理健康。这些担忧可能会让零售商更重视继续执行安全规章制度，例如采取更严格的保洁措施。

塔吉特百货（Target）表示，未来将把安全因素纳入店面规划。该公司首席运营官John Mulligan在3月份的投资者日上谈到，公司将在洗手间等区域添加更多无接触设施，并增大商品和结账通道之间的空间，以便购物者保持安全距离。

2、疫情改变了食品杂货购买习惯，这可能是最为持久的变化之一。

居家办公、路边自提和大量的烹饪练习，未来都会影响人们购买食品的习惯。

艾睿铂调查显示，堂食和旅游业的复苏将会是最慢的。部分美国消费者的习惯永久改变了，其中30%的人称其计划增加在食品杂货上的开销；44%的人表示与疫情前相比，在接种疫苗后仍会减少外出就餐的开销。

通用磨坊（General Mills）首席执行官Jeff Harmening称，许多美国人过去出差时经常在餐馆或者公司食堂用餐，而今频繁乘坐飞机、疯狂通勤、与同事共进午餐的潮流已经逐渐消失了。

在月初的财报电话会议上，Harmening向投资者表示，“人们想要灵活的日程安排，消费者们或许会比以往更多地制定度假计划，但商务人士不会再那么频繁出差了，因为我们发现，科技已经足以支持很多远程工作。”

人们囤积食品的方式也有所改变。根据万事达经济研究所（Mastercard Economics Institute）的报告，健康危机之前，线上购买食品杂货约占总额的7%，未来这一份额预计增长到9%左右。如果预言实现，食品杂货行业的数字收益将保持在疫情期间峰值的70%到80%。

万事达经济研究所的报告还指出，像批发俱乐部、一元店这样的杂货店和折扣商店，预计将在疫情后表现出最显著、持久的电商增长。

万事达首席经济学家Bricklin Dwyer在接受CNBC频道《环球财经连线》栏目采访时表示，尽管存在信任障碍，但消费者正在渐渐适应这种购买方式。因此，Dwyer认为“你必须信任别人来为你挑选商品，并把商品完好的配送到消费者手中，这就是我们要跨越的障碍。”

3、00后和90后将形成第一波消费浪潮。

年轻的消费者们想要再次外出，他们已经开始为此消费、打扮自己。

知名投行美国派杰公司（Piper Sandler）每年针对青少年群体进行两次调查，据第41次调查显示，这场疫情导致的经济衰退与上世纪30年代的大萧条有着相似的走向——少女群体成为消费市场的引领者。高收入年轻女性的服装支出达到了近30%，创下2013年以来新高。青少年人均手提包支出上升到93美元，同比增长4%。

李维斯公司（Levi Strauss & Co）首席执行官Chip Bergh近日向CNBC表示，疫情也激发了年轻消费者对时尚的追求。比起把自己塞进紧身牛仔裤，他们现在更想穿宽松的阔腿牛仔裤。

Bergh称，李维斯已经多次与消费者产生共鸣，时尚潮流是一个循环，而且疫情无疑也推动了消费者寻找更舒适、休闲的牛仔裤。

接受派杰公司调查的近半年轻购物者都表示，未来6个月内打算乘坐飞机，高于上一年度秋季调查中的33%。

根据IBM商业价值研究所（IBM Institute for Business Value）对9个国家的1.5万余人进行的调查，在几代人中，Z世代在接种疫苗后最热衷于交际。近30%的Z世代受访者称，他们计划比疫情前更多地与其他人交流，而X世代和55岁以上的受访者则计划恢复至疫情前水平。

4、疫情过后，无接触购物与餐饮模式仍将流行。

在过去的一年里，购物者们或许是出于安全考虑选择了驾车取餐和路边自提。然而，他们已经看到了这种做法的便利，因此当他们重新排满日程，忙着通勤、接送孩子的时候，还会继续选择这样的购买方式。

零售商纷纷加大投资力度，调整业务以适应电子商务。百思买（Best Buy）正在测试用门店的更多空间来满足在线订单，而不是展示平板电视和智能手机。为了应对大量的线上食品杂货订单，沃尔玛（Walmart）和克罗格（Kroger）都宣布了投资自动化的计划。沃尔玛正在为数十家门店上线高科技自动化系统，而克罗格计划与知名生鲜电商奥凯多（Ocado）合作开设至少11处大型设施，即客户履行中心，首批两个新站点将在未来几周内开始正式运营。

克罗格首席执行官Rodney McMullen在月初的投资者日上表示，克罗格紧随社会发展趋势，跃入新的数字时代。预计到2023年底，公司数字销售额将翻一番。

连锁餐厅也从中得到了启示。麦当劳正在关闭数百家位于沃尔玛店内的餐厅，而健康快餐Sweetgreen和汉堡店Shake Shack等连锁店宣布计划增加驾车取餐通道，以满足食客们在车内点餐的需求。

墨西哥烧烤快餐Chipotle Mexican Grill也表示，公司正在加速落地名为“Chipotlanes”的数字订单驾车自提通道。该公司财务总监Jack Hartung称，尽管重新开放了店内就餐，但在线销售仍然保持强劲。Hartung在4月9日接受CNBC频道《收市钟声》栏目采访时谈到，“疫情无疑给公司的数字业务带来了暴风式增长，但我们还有很长的路要走。现在疫情形势开始出现好转迹象，我们仍将保留80%左右的大部分数字业务。”

放眼世界，拥抱数字化浪潮已成为零售业发展趋势。随着层出不穷的新技术在零售业落地，新消费场景不断涌现，为企业创造了连接消费者群体的更多可能。

对传统零售企业而言，这是一个机遇与挑战并存的时代，也是一个不进则退的时代——在瞬息万变的市场环境下，一旦企业创新的效率滞后于消费者需求的变化，就很可能面临淘汰。

为了支持零售企业快速创新，在不断进化中提升市场核心竞争力，米雅科技聚焦数字化连接与数字化运营，潜心打造了以顾客为中心的“DATA+AI+SaaS”新一代营运平台，力求以深厚的零售行业经验、丰富易用的数字技术赋能零售企业数字化新基建，解锁DT时代的增长密码。

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